Na Petrovdan mnoge žene u Srbiji mese tradicionalnu pitu od jabuka koja se naziva Petrovača. U pripremi kolača učestvuju i deca, pa majke ovaj običaj smatraju jednim od najlepših.

U Banatu se za Petrovdan raznose jabuke “petrovače” po komšiluku ili se darivaju deca. Jabuka petrovača je srpska autohtona sorta jabuke i prva među jabukama koja rodi u godini.

Pročitajte i  Kao iz bakine kuhinje: Recept za pravu, domaću teleću supu

Evo jednog starinskog vojvođanskog recepta za pitu petrovku odn. petrovaču:

pita petrovača

Sastojci:

500 g tankih kora za pitu
1,5 kg jabuka, najbolje petrovača, a mogu i druge sorte
cimet
šećer
griz
ulje

Priprema:

Za početak jabuke očistiti i izrendati. Uzimati po 3 kore. Svaku koru poprskati sa malo ulja i posuti sa malo šećera, u zavisnosti da li volite slađe.

Pročitajte i  Letnji kolač sa breskvama: Sočan i neverovatno ukusan

Na treću koru staviti rendane jabuke, malo ih poprskati uljem, posuti sa malo cimeta, jednom kašikom griza i 2 pune kašike šećera.

Možete ih uviti u jufku i staviti u podmazan pleh, a možete kore ređati i u četvrtast pleh. Zatim nožem iseći parčiće, premazati uljem i staviti da se peče na 200-220 stepeni.

Pročitajte i  Činite NEOPROSTIVI GREH ako stavite tetovažu: Evo šta crkva kaže o tome!

pita petrovača

vojvodjanskakuhinja.blogspot.rs

Postavi odgovor

Please enter your comment!
Please enter your name here